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好吃又不油腻的几道美食,荤素搭配,美味简单,招待客人特有面子

【凉】【拌】【芝】【麻】【菠】【菜】【材】【料】【:】【菠】【菜】【、】【花】【椒】【、】【香】【油】【、】【香】【醋】【、】【生】【抽】【、】【糖】【、】【盐】【、】【葱】【花】【、】【红】【辣】【椒】【粒】【、】【蒜】【蓉】【、】【姜】【蓉】【、】【黑】【胡】【椒】【粒】【、】【熟】【白】【芝】【麻】【。】【做】【法】【:】【1】【、】【锅】【里】【加】【入】【香】【油】【,】【加】【入】【适】【量】【花】【椒】【,】【小】【火】【炸】【出】【香】【味】【,】【剔】【出】【花】【椒】【。】【2】【、】【接】【着】【将】【葱】【花】【、】【红】【辣】【椒】【粒】【、】【蒜】【蓉】【、】【姜】【蓉】【放】【在】【碗】【中】【,】【并】【倒】【入】【烧】【热】【的】【香】【油】【。】【3】【、】【再】【加】【入】【适】【量】【香】【醋】【、】【生】【抽】【、】【糖】【、】【少】【许】【盐】【拌】【匀】【成】【为】【调】【味】【汁】【。】【4】【、】【锅】【里】【加】【入】【足】【够】【多】【的】【水】【烧】【开】【,】【加】【适】【量】【玉】【米】【油】【、】【盐】【,】【汆】【烫】【菠】【菜】【2】【-】【3】【分】【钟】【。】【5】【、】【汆】【烫】【好】【的】【菠】【菜】【捞】【出】【冲】【凉】【开】【水】【,】【挤】【干】【水】【分】【,】【加】【入】【调】【味】【汁】【、】【熟】【白】【芝】【麻】【拌】【匀】【即】【可】【。】【土】【豆】【排】【骨】【炖】【芸】【豆】【材】【料】【:】【排】【骨】【,】【芸】【豆】【,】【土】【豆】【,】【油】【,】【葱】【姜】【蒜】【,】【八】【角】【,】【生】【老】【抽】【,】【盐】【,】【味】【精】【。】【做】【法】【:】【1】【、】【所】【有】【材】【料】【洗】【净】【备】【齐】【。】【2】【、】【葱】【姜】【蒜】【炝】【锅】【,】【排】【骨】【入】【锅】【翻】【炒】【,】【放】【入】【生】【老】【抽】【、】【八】【角】【。】【3】【、】【排】【骨】【变】【色】【,】【放】【入】【半】【锅】【清】【水】【,】【加】【入】【葱】【段】【、】【姜】【段】【,】【小】【火】【慢】【炖】【4】【分】【钟】【,】【至】【排】【骨】【熟】【。】【4】【、】【放】【入】【芸】【豆】【、】【土】【豆】【块】【,】【大】【火】【炖】【到】【芸】【豆】【软】【烂】【。】【5】【、】【加】【入】【盐】【和】【味】【精】【调】【味】【,】【即】【可】【。】【椒】【盐】【香】【菇】【做】【法】【:】【1】【、】【把】【香】【菇】【洗】【净】【并】【去】【蒂】【,】【切】【成】【筷】【子】【头】【粗】【的】【条】【;】【另】【将】【香】【料】【粉】【和】【生】【粉】【搅】【匀】【了】【待】【用】【。】【2】【、】【锅】【置】【火】【上】【,】【注】【入】【精】【炼】【油】【烧】【至】【八】【成】【热】【时】【,】【放】【入】【裹】【匀】【了】【香】【料】【粉】【和】【生】【粉】【的】【香】【菇】【条】【,】【炸】【至】【表】【皮】【酥】【脆】【时】【捞】【出】【来】【沥】【油】【,】【然】【后】【加】【入】【花】【椒】【粉】【、】【盐】【、】【味】【精】【和】【葱】【花】【拌】【匀】【,】【即】【可】【装】【盘】【上】【桌】【。】【香】【料】【粉】【的】【制】【作】【:】【把】【干】【香】【菇】【、】【黄】【豆】【和】【干】【海】【米】【(】【少】【许】【)】【放】【入】【烤】【箱】【炕】【酥】【,】【然】【后】【打】【成】【粉】【末】【,】【加】【点】【十】【三】【香】【拌】【匀】【便】【得】【。】

文章來源:任正非談中國機長

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